为加强青年教师培养，促进教师之间相互学习，提高课堂教学水平和教学质量，根据我部年度工作计划，2013年4月10日下午，在理论教学楼111教室举行了观摩教学活动。化学教研室张荣泉老师主讲，我部老师积极参与，40余位教师到场聆听。

     张荣泉老师讲课内容为《食品理化检验》，从食品营养成分分析、食品营养成分与健康的关系、测定食品营养成分的意义等方面，张老师深入浅出地讲解了各类营养物质在食物中的来源和对人类身体健康的重要意义，授课内容翔实，举例充分，通过生动有趣的故事和图片，全面介绍了营养对于人类健康的重要性。张老师娴熟的教学技巧、生动自然的教学形式，幽默诙谐的教学语言给在场老师留下了深刻的印象。活动结束后，青年教师们表示，张老师的教学对自己有很大的启发，要以张老师为榜样，钻研教学，加强自身建设，不断提高教学水平。

     本次观摩教学拉开了我部2013年度教学活动的序幕，此后，我部还将按计划举办其他观摩教学、青年教师教学基本功比赛、多媒体课件比赛、网页建设比赛、学术讲座、教授讲坛等教学和科研活动，为教师的交流和学习搭建平台，营造浓厚的学术氛围，创造精品课程，打造学术团队，推进课程建设和学科建设上新台阶。